Daržovių sriubos yra ne tik skanios, bet ir sveikos, maistingos. Jeigu norite suvartoti daugiau daržovių, tikrai verta jas įtraukti į savo mitybą. Sriubos su daržovėmis yra paprastai ir greitai pagaminamos, galima naudoti bet kokias daržoves ir jų derinius.
Dažniausiai tokių sriubų pagrindas yra daržovės, sultinys, taip pat galima įdėti kruopų, mėsos. Sriubą galite pagardinti grietinėle, grietine, sūriu. Ryškesnį skonį suteiks įvairios šviežios ar džiovintos prieskoninės žolelės (petražolės, krapai, bazilikai, raudonėlis, kalendros, čiobreliai ir t.t.).
Įprastai daržovių sriubos gaminamos pakepinant svogūną, morkas ir salierą. Dažniausiai kepinama ant aliejaus, taip pat gali būti naudojamas sviestas. Galima įdėti ir česnako skiltelių. Tada į sriubą dedamos kitos daržovės, supilamas sultinys ir verdama, kol daržovės suminkštės. Į pabaigą reiktų įdėti prieskonių, druskos, juodųjų pipirų, įpilti grietinėlės ar grietinės.
Verdant tokia sriubas, svarbu daržoves dėti pagal jų virimo laiką. Daržovių reiktų nepervirti, nes jos taps per minkštos, vandeningos, praras savo naudingas savybes. Ilgiausiai verda šakninės daržovės – burokėliai, morkos. Trumpiausiai – lapinės daržovės (brokolis, špinatai, rūgštynės ir t.t.). Ankštines daržoves (pupelės, žirniai, lęšiai) rekomenuojama iš pradžių išmirkyti, o tada išvirti.
Ši baklažanų sriuba yra trinta, švelnaus, malonaus skonio, visai nekaloringa, gaminome ją su pomidorais, pomidorų pasta, kreminiu sūreliu. Visas daržoves kepėme orkaitėje, o tada viską… Read More »Baklažanų sriuba su pomidorais
Ši batatų sriuba yra labai gardi, greitai ir paprastai pagaminama. Ji primena moliūgų ar morkų sriubas. Taip pat šią sriubą gaminome su kario prieskoniais, šlakeliu… Read More »Batatų sriuba – trinta ir greitai pagaminama
Ši upėtakio sriuba yra gardi, malonaus ir švelnaus skonio. Nors mes dažniausiai gaminame sriubas su lašiša, bet sriuba su upėtakiu irgi bus ne ką prastesnė.… Read More »Upėtakio sriuba
Ši sriuba su shiitake grybais yra greitai ir paprastai pagamina. Ji puikiai tiks net ir nevalgantiems mėsos ar pieno produktų. Ją gaminome su rameno makaronais,… Read More »Sriuba su shiitake grybais
Ši brokolių ir špinatų sriuba su vištiena puikai tiks po šventinio periodo, kai norisi sveikesnio maisto. Sriuboje naudojami ingredientai, kurie detoksikuoja organizmą, t. y. brokolis,… Read More »Brokolių ir špinatų sriuba su vištiena: puikiai tiks po švenčių – detoksikuoja, valo toksinus
Ši džiovintų grybų sriuba patiks visiems, kurie mėgsta miško grybus. Nors dažniausiai džiovintų grybų patiekalai gaminami per Kūčias, Kalėdas, bet ši sriuba gali būti gaminama… Read More »Džiovintų grybų sriuba
Nors atrodo, kad daržovių sultinys savo skoniu ir maistinėmis savybėmis negali prilygti vištienos ar jautienos sultiniams, bet pagal šį receptą pagamintas sultinys jus nustebins maloniu,… Read More »Daržovių sultinys – puikaus skonio ir greitai pagaminamas
Kūčių barščiai su ausytėmis – tradicinis senoviškas patiekalas, kuris visada būdavo ant Kūčių stalo. Nors dabar jis gaminamas yra gana retai, bet tikrai vertą jį… Read More »Barščiai su ausytėmis – Kūčių patiekalas su džiovintais baravykais
Ši sriuba su lašiša ir lydytu sūreliu yra labai greitai pagaminama, soti, maistinga ir, žinoma, išties skani. Dažniausiai į lašišos sriubą yra pilama grietinėlė, bet… Read More »Sriuba su lašiša ir lydytu sūreliu
Ši porų sriuba su bulvėmis yra naudinga mūsų organizmui, paprastai pagaminama, o jos skonis išties puikus. Dažniausiai patiekaluose porai yra naudojami vietoj svogūnų, o šioje… Read More »Porų sriuba su bulvėmis