Ši vaikiška sriuba yra gardi, maistinga, paprastai pagaminama. Ji patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Sriuba yra su vištiena, vermišėliais, daržovėmis.
Vaikiška sriuba yra pagaminta kartu su vištienos sultiniu. Geriausia rinktis ekologišką vištieną. Ši sriuba gaminta su vištienos ketvirčiu, bet galima naudoti ir kitas dalis su kaulu.
Vermišėlius galima pakeisti kitomis kruopomis. Vietoj jų įprasti makaronai, ryžiai, bolivinės balandos ar grikiai.
Kaip pagaminti vaikišką sriubą?
Gaminimo eiga: iš pradžių reikia išsivirti sultinį. Daugmaž po 45 minučių sultinį perkošti, nuimti mėsą nuo kaulo. Tada ją atskirti šakučių pagalba ir smulkiai supjaustyti.
Į sultinį suberti morkas. Kiek vėliau – bulves. Daugmaž po 10 minučių sudėti brokolio žiedynėlius, vermišėlius. Dar pavirti apie 5 minutes. Galiausiai įdėti gabaliuką sviesto, įberti druskos, krapų.
Kitos sriubos su vištiena:
Vaikiška sriuba
- Porcijų skaičius: 4
- 1 porcijos maistinė vertė: 144 kcal, angliavandenių 14,4 g, riebalų 3,4 g, baltymų 14,5 g
- Paruošimo laikas: 1 val. 10 min.
Ingredientai:
- Sultinys:
- 1 vištienos ketvirčio
- 1,5 l vandens
- 2 lauro lapų
- 2 juodųjų pipirų
- 2 kvapiųjų pipirų
- Sriuba:
- 1 vidutinio dydžio morkos
- 2 nedidelių bulvių, supjaustytų kubeliais
- 80 g (1 stiklinės) brokolio, atskirto smulkiais žiedynėliais
- 4 valg. š. vermišėlių
- šviežių krapų, susmulkintų
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- gabaliuko sviesto
Gaminimas:
- Į puodą sudėti visus sultinio ingredientus, užpilti vandeniu. Vandenį užkaitinti iki virimo. Nugraibyti putas. Tada kaitrą sumažinti iki mažos ir virti apie 45 min.
- Sultinį perkošti. Mėsą nukaulinti ir smulkiai supjaustyti.
- Į puodą su sultiniu suberti morkas. Ant neaukštos kaitros pavirti apie 5 min. Tada suberti bulves. Virti dar apie 10 min.
- Sudėti brokolius, vermišėlius. Virti apie 5 min.
- Į pabaigą sudėti krapus, sviestą, įberti druskos.