Ši cukinijų sriuba su malta kalakutiena yra maistinga, soti ir tinka visais metų laikais. Svarbu nepervirti cukinijos. Ji turi būti minkšta, bet dar išlaikyti formą, neištižusi.
Kaip pagaminti cukinijų sriubą su kalakutiena?
Puode įkaitinti aliejų ant neaukštos kaitros. Pakepinti svogūną, morką, salierą apie 4 min. Sudėti kalakutieną. Apkepinti, kol ji nebebus rausva.
Tada sudėti česnaką, įberti baziliko, paprikos, druskos, juodųjų pipirų. Išmaišyti ir pakepinti apie 30 s. Užpilti karštu sultiniu, sudėti pomidorus, pomidorų pastą. Užvirti, o tada sumažinti kaitrą iki mažos. Virti apie 15 min.
Sudėti cukiniją. Pavirti keletą minučių, kol ji šiek tiek suminkštės. Į pabaigą suberti krapus, jeigu reikia, įberti druskos.
Kiti sriubų ir troškinių receptai su cukinija:
Cukinijų sriuba su kalakutiena
- Porcijų skaičius: 6
- 1 porcijos maistinė vertė: 89 kcal, angliavandenių 6 g, riebalų 3 g, baltymų 10 g
- Paruošimo laikas: 40 min.
Ingredientai:
- 1 jaunos nedidelės cukinijos, supjaustytos kubeliais
- 250 g maltos kalakutienos
- 1,5 l sultinio
- vid. dydžio morkos, supjaustytos nedideliais gabaliukais
- 2 pomidorų, smulkiai supjaustytų
- 2 valg. š. pomidorų pastos
- saliero koto, smulkiai supjaustyto
- svogūno, smulkiai supjaustyto
- skiltelės česnako, sugrūsto
- ½ arbat. š. dž. bazilikų
- ½ arbat. š. saldžiosios paprikos
- 2 valg. š. šviežių krapų, susmulkintų
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio juodųjų pipirų
- aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Puode įkaitinti aliejų ant neaukštos kaitros. Pakepinti svogūną, morką, salierą apie 4 min.
- Sudėti kalakutieną. Apkepinti, kol ji nebebus rausva.
- Sudėti česnaką, įberti baziliko, paprikos, druskos, juodųjų pipirų. Išmaišyti ir pakepinti apie 30 s.
- Užpilti karštu sultiniu, sudėti pomidorus, pomidorų pastą. Užvirti, o tada sumažinti kaitrą iki mažos. Virti apie 15 min.
- Sudėti cukiniją. Pavirti keletą minučių, kol ji šiek tiek suminkštės. Į pabaigą suberti krapus, jeigu reikia, įberti druskos.
0 Komentarai