Šis perlinių kruopų troškinys orkaitėje yra gardus patiekalas, pagamintas iš paprastų ingredientų. Jis yra sotus, maistingas, „komfortiškas“ patiekalas, kuriuo nudžiuginsite savo šeimos narius. Gaminome jį su vištienos blauzdelėmis, morkomis, salierais, žirneliais ir vištienos sultiniu.
Kaip pagaminti šį perlinių kruopų troškinį orkaitėje su vištiena?
Marinuokite vištieną: blauzdeles sumaišykite su šlakeliu aliejaus, įtrinkite vištienos prieskoniais, druska, juodaisiais pipirais. Pamarinuokite mažiausiai valandą ar per naktį.
Iš pradžių puode virkite perlines kruopas apie 15 min. ar kol jos suminkštės. Tada keptuvėje pakepinkite svogūną, morkas, salierą apie 5 min. ar kol jie suminkštės.
Į kepimo indą sudėkite apvirtas perlines kruopas, sumaišykite su daržovėmis iš keptuvės, supilkite vištienos sultinį. Perlinės kruopos turėtų būti truputį apsemtos. Ant viršaus sudėkite vištienos blauzdeles ir troškinkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50–60 min.
Kepimo metu karts nuo karto pamaišykite perlines kruopas. Į kepimo pabaigą suberkite žirnelius ir atsargiai sumaišykite. Iškepusį patiekalą apibarstykite petražolėmis.
Taip pat galite pasigaminti šiuos troškinius ir sriubas su perlinėmis kruopomis:
- Perlinių kruopų troškinys su daržovėmis ir vištiena
- Perlinių kruopų sriuba
- Perlinių kruopų sriuba su vištiena
- Jautienos sriuba su daržovėmis ir perlinėmis kruopomis
Perlinių kruopų troškinys orkaitėje su vištiena
- Porcijų skaičius: 2–3
- 1 porcijos maistinė vertė: 379 kcal, angliavandenių 29,1 g, riebalų 14,8 g, baltymų 31,1 g
- Paruošimo laikas: 1 val. 20 min.
Ingredientai:
- 200 g perlinių kruopų
- 500–600 g vištienos blauzdelių be sąnario
- 2 morkų, supjaustytų griežinėliais
- 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 saliero koto, supjaustyto griežinėliais
- 500 ml vištienos sultinio
- 1/2 st. šaldytų žirnelių
- 2 arbat. š. (ar pagal skonį) vištienos prieskonių
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- saujelės šviežių petražolių, susmulkintų
Gaminimas:
- Vištienos blauzdeles sumaišykite su šlakeliu aliejaus, įtrinkite vištienos prieskoniais, druska, juodaisiais pipirais. Pamarinuokite mažiausiai valandą.
- Puode virkite perlines kruopas apie 15 min.
- Keptuvėje pakepinkite svogūną, morkas, salierą apie 5 min. ar kol jie suminkštės.
- Į stiklinį indą sudėkite apvirtas perlines kruopas, sumaišykite su daržovėmis iš keptuvės, supilkite sultinį. Kruopos turėtų būti truputį apsemtos. Ant viršaus sudėkite vištienos blauzdeles ir troškinkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50–60 min.
- Kepimo metu karts nuo karto pamaišykite perlines kruopas. Į kepimo pabaigą suberkite žirnelius ir atsargiai sumaišykite. Iškepusį patiekalą apibarstykite petražolėmis.