Trinta burokėlių sriuba be mėsos

Ši trinta burokėlių sriuba yra be mėsos, o burokėliai yra kepti orkaitėje. Jie įgauna saldoką, ryškų skonį. Sriubos gaminimas yra labai paprastas.

Kaip pagaminti šią trintą burokėlių sriubą be mėsos?

Burokėlius reikia nulupti, supjaustyti nedideliais kubeliais. Svogūną perpjauti per pusę, morką supjaustyti stambesniais griežinėliais.

Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Ant jos sudėti visas daržoves, taip pat ir nenuluptas česnako skilteles. Kepti 200 C apie 50 min. ar visos daržovės bus minkštos.

Daržoves atvėsinti, išspausti česnako minkštąją dalį. Viską sudėti į puodą, supilti sultinį. Sriubą pakaitinti. Viską sutrinti iki tyrės, įpilti neriebios grietinėlės. Sriubą vėl pakaitinti kelias minutes. Įpilti šaukštelį obuolių sidro acto.

Patiekti su paskrudinta duona.

Kitos sriubos su burokėliais:

• Burokėlių sriuba su šonkauliukais
• Burokėlių sriuba su kukuliais
• Burokėlių sriuba

Trinta burokėlių sriuba be mėsos

• Porcijų skaičius: 4
• 1 porcijos maistinė vertė: 148 kcal, angliavandenių 19 g, riebalų 11 g, baltymų 3 g
• Paruošimo laikas: 25 min.

Ingredientai:

• 3 vid. dydžio burokėlių, supjaustytų kubeliais
• 1 morkos, supjaustytos stambiais griežinėliais
• 3 skiltelių česnako, nenuluptų
• 1svogūno, perpjauto per pusę
• 1 arbat. š. obuolių sidro acto
• 1,2 l sultinio ar vandens
• 100 ml (1/2 st.) neriebios grietinėlės
• žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
• šlakelio alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

1. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Ant jos sudėti daržoves, apšlakstyti aliejumi, užbarstyti druska, pipirais. Kepti 200 C apie 50 min.
2. Daržoves atvėsinti, išspausti česnako minkštąją dalį. Viską perkelti į puodą, užpilti sultiniu ar vandeniu. Pakaitinti, kol užvirs sultinis ar vanduo.
3. Sriubą sutrinti iki vientisos masės. Įpilti grietinėlės. Sriubą pakaitinti kelias minutes. Įpilti obuolių sidro acto.